Resep

Choco Caramelo Cake

Kue coklat karamel merupakan kudapan yang sangat enak sekali. Karena itulah sangat cocok untuk momen di hari valentine bersama pasangan. Nah untuk lebih lengkapnya resep dan cara membuat, simak berikut ini.

Baca juga : catering nasi box jakarta

Bahan cake: 8 kuning telur 2 putih telur 100 gram gula pasir 50 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 15 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder 75 gram mentega asin, lelehkan 1 sendok teh cokelat pasta

Bahan filling: 100 gram gula pasir 50 ml air 2 lembar gelatin, rendam dalam air dingin, tiriskan 125 gram mascarpone 200 gram non dairy cream, kocok mengembang 3 buah snickers, potong-potong kotak 1 cm bahan topping (kocok rata): 75 gram non dairy cream, kocok mengembang 4 buah kitkat, potong-potong kotak 1 cm 3 buah snickers, potong kotak 1 cm 75 gram sirop karamel siap pakai

Cara membuat: 1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan baking powder, susu bubuk, cokelat bubuk, dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 2. Tambahkan campuran mentega leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 3. Tuang ke dalam 2 buah loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celsiu s 20 menit sampai matang.

5. Filling, panaskan gula hingga menjadi karamel. Tambahkan air. Aduk hingga larut. Tambahkan gelatin. Aduk hingga larut. Biarkan hangat. Sisihkan. 6. Kocok mascarpone asal lembut. Tambahkan karamel. Kocok perlahan. Masukkan non dairy cream. Aduk perlahan. Tambahkan snickers. Aduk menyebar. 7. Ambil selembar cake. Masukkan dalam ring kotak. Tuang filling. Tutup cake. Dinginkan. Potong sisi-sisi cake hingga rapi. 8. Oleskan non dairy cram pada bagian atas cake. Taburkan penuh kitkat dan snickers. Coret-coret sirop karamel siap pakai.